[慈心認證] 石岡無農藥桶柑

5台斤~ / 售完

巧嵐

產品介紹

黑皮,為什麼還有人愛?

果皮上有許多昆蟲所需營養,在沒有使用農藥下,昆蟲們會來咬皮,當表皮失去保護層,果皮精油經過日曬就變得黑黑的,也是俗稱的「火燒柑」,不過不影響果肉食用,請安心選購。

通常內行人,才會選擇吃火燒柑,不但好吃,口感扎實、風味最原始,又不會吃到殘留的化學藥劑,所以許多媽媽都會跟巧嵐買給家人品嚐,有些人還會送禮給長輩。

橘香多汁,尾韻甘甜

桶柑,是椪柑與甜橙的雜交品種,外型看似柳丁,纖維口感則與椪柑相似,果粒較柳丁水嫩,帶著橘子芬香。

巧嵐採用慈心有機機構推行的「綠色保育農法」搭配自製桶柑酵素管理,橘子香氣比市售桶柑更加濃郁,每一口更是甜帶微果酸的甘甜尾韻。不僅周圍的林間動物愛上,連長期使用慣行農法的公公驚豔:「超越小時候記憶中的味道!」

皮難剝? 這樣吃超輕鬆!

由於桶柑含有柳丁基因,所以果皮給了大家[超級難剝]的印象。其實,把桶柑當作柳丁來吃,切一切,一切都變得超輕鬆,桶柑果皮還可以直接用撕的撕下來!

高山自然熟成,橘香更濃郁

巧嵐堅持自然熟成,藉由高山域日夜溫差大的地理特性,朝露中緩緩靜置,讓桶柑的果粒多汁、橘子香氣更加濃郁!有別於傳統農法,為了提早上市,使用催熟劑卻失去口感及香氣。

落果釀肥,成就熟果甘甜

每隔 2、3 週,不定期為 8 分地的桶柑樹噴灑天然酵素肥,酵素由落果製成,除了取代容易造成死甜的化學肥,也能增加土壤有機質、幫助還掛在樹上的桶柑,加速吸收養分,保有最天然的滋味。

嚴格品管,5日精選

為了提供最佳品質,不但採收前先試吃,採收後在用毛刷逐顆清潔,接著靜置3~5天,挑出果蠅叮咬的果實,最後分箱包裝。



內斂的「桔祥守護禮盒」

巧嵐說:「很多客戶都是透過口碑打聽而來,也有業務專程購買送禮。」

桶柑,在每年1、2月採收,正值農曆新年適合送禮,因此稱作「年柑」,有別於市場亮面果實的「年年大吉」討喜意象,巧嵐的桶柑外表鈾黑,來自昆蟲啃食試煉,更象徵著「吉祥的守護者」,年節送禮表達最內斂的守護情意「在外奔波拚搏,只為留給他們最好的!」

無農藥,森林動物也來了

整座桶柑園被森林環繞,為了讓林間的動物安全進出、共享美味桶柑。堅持全年不使用農藥及除草劑,更不會設陷阱、圍籬等攻擊或阻隔裝置,雖然犧牲快10倍的產量,卻榮得慈心有機機構的綠色保育認證。



「綠色保育」及有機差別:
讓動物與數據一起說話

近年有機被過度強調健康無毒,而忽略了本身的生態價值,因此慈心與農委會聯合推辦「綠色保育」標章,請小動物們來代言。標章採綠色(生態保育)黃色(經濟活動)兩色交錯,表示生態保育及經濟活動並重且循環不息。

生產者介紹

呵護心,讓桶柑園喘息

巧嵐投入農業前是一位心理師,組成家庭後,與先生都很在乎幼子的心理成長及健康飲食。近幾年因公婆年邁,將桶柑園交給她們管理,更獲得支持轉型友善耕作。

轉型的初心,除了想給孩子無農藥玩耍的自然教室,巧嵐也提到「其實我們跟環境拿了很多,卻沒有機會讓環境喘息。」

土地,跟我們一樣,都需要適當休息,家人與朋友,才能反過來被土地呵護,避免「噴藥期不能進果園。」的約束。

好口碑,通路傻爆眼

其實,巧嵐也是出生自柑橘農家,對於桶柑使用農藥的慣行農法、傳統銷售通路並不陌生,對於慈心綠色保育農法所產出的黑色外表果實,傳統通路紛紛直言只賣漂亮的,甚至附近農友也譏笑:「沒有噴藥怎麼有得吃 (賺錢)。」

但她並沒有因此而放棄,經過親友宣傳,因為桶柑風味及品質顛覆大家的印象,不僅累積一票老主顧,更獲得大量採購送禮的業主、團購主青睞。


巧嵐「人與自然共生」的經營理念,漸漸被親友、客戶肯定,甚至連聞到橘子味道都不喜歡的朋友,也很熱情的幫忙相挺。

最在乎的人與自然生態
都守護了

巧嵐與先生最開心的是,公婆退休後能在無農藥環境裡漫漫生活、看到小孩在果園中自由探索、周邊樹林的動物也願意把果園當成牠們的家,即便犧牲近10倍的產量,一樣願意堅持「給在乎的人與萬物最安全的生活方式」持續友善耕作。

而熱愛公益的一家人,也會將桶柑捐給 慈馨兒少之家、奇歷兒少之家、勵馨基金會、華山基金會、...數個公益機構,讓友善的概念不限於果園,更要傳遞給整個社會,形成善的循環。

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