三哥精選 果園前36%黑葉荔枝 (粒裝水洗/酸甜自選)

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三哥荔枝園

產品介紹

傳統滋味,5道出品精工

黑葉荔枝,是台灣最早種植的荔枝品種,而台中市太平區,是台灣外銷日本、美國、馬來西亞等三國的主要產區。我們的合作夥伴 - 三哥,是產區少數能種出「香甜、肉Q、多汁」兼具的高品質荔枝職農。

為了提升食用品質,貓耳山在三哥晨間採收後,立即進行「去除枝葉、人工篩果、顆粒水洗、冷鏈保鮮、冷藏配送」等5道程序,讓荔枝新鮮直達您的手中,品質風味不輸玉荷包!

嚴選品質前36%優質果粒

荔枝產期分為前、中、後三期,其中後期蟲害較多,因此捨去後期30%果實,再捨去「極小、爆裂、黑殼、可能含有蟲蟲」等30%劣果。剩餘的36%果實,便能盡情享受飽滿多汁、荔枝味濃的滿足感,一點都不輸玉荷包!

晨間手採,隔日新鮮送達

傳統市場因多層中間商交易運輸,儲放天數通常超過兩日,導致新鮮度較低且色澤暗沉。因此三哥堅持每日5點抵達果園採收,中午整理之後,當日下午寄出,由黑貓隔日配達,提升保荔枝新鮮度。

顆粒洗淨,冷鏈保鮮

我們認為「吃荔枝應該要很簡單」,因此三哥當日採收後,我們立即手工去除枝葉,清水洗淨果粒,最後送至冷藏室保鮮,等待傍晚黑貓冷藏車收件。隔日收到的荔枝,可以立即享用,享受如現採般的新鮮滋味,免去處理枝葉與水洗的繁瑣事。

獨家分級,甜果酸果擇您所愛

貓耳山從產地直接選果,讓產季前期酸甜宜人、中期香甜可口的風味區隔開來。

紅綠微酸果 特色
風味微酸,能襯托黑葉荔枝獨有的些微回甘後韻。六分熟荔枝外觀,每顆紅綠佔比例不固定,可較早收到荔枝。

完熟香甜果 特色
不僅多汁肉Q,還有著玉荷包沒有的香甜以及濃郁荔枝味。高熟度荔枝外表,易有褐色塊斑,屬正常現象,請安心食用。

5星好評,年年回購熱銷千箱

從2017年販售至今已熱賣超過1500箱,三哥精心生產管理,貓耳山協力將品質服務完善,讓黑葉荔枝在網購市場中廣受粉絲們喜愛,買過一次的人回購就是兩箱!

草生栽培,飲水思源

我們深刻感受到三哥對大地的尊重,他提到「大自然給我們荔枝,所以不能使用除草劑,透過草生栽培的方式感恩大地。」時常背除草機除草,果園中也可看見可愛的蜥蜴與蜜蜂。

生產者介紹

果香三代,卻暗藏風險與無奈

三哥從小跟阿公及父親共同經營果園,果園中有黑葉荔枝、糯米荔枝、桂味荔枝,樹齡有30年到80年。近年來,氣溫越熱花開越少、荔枝椿象肆虐使著果率更差,導致荔枝管理成本越來越高。因為祖傳三代的荔枝管理技術及果園情感,讓三哥持續用心經營,我們與三哥相談後,深刻感受到滿心無奈。

所長入坑,亦師亦友創造新意

所長(太平青農)與三哥(太平職農)相識約於 2016 年,所謂「初生之犢不畏虎」大概能描述剛兼職創立貓耳山的所長,原以為好吃的荔枝能獲得合理的售價,結果碰得滿頭灰。在市場需求與三哥共同研究下,慢慢建立完善的出品流程與服務模式,使「貓耳山黑葉荔枝」在網路上逐漸獲得肯定。

匯集地方人力,創造在地就業

我們更想做的事情,是提供家鄉(台中太平)更多就業機會,因此採收期間會整合在地人力資源,長輩分享經驗、青年付出腦力,協力完成荔枝分級、品管與包裝等繁雜工作。

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